被過年的又濕又冷天氣給關怕了,今天天氣真好!上台北沅陵街買東西
一下車就聽到有人用麥克風吆喝,原來是現場滾元宵
有好幾組工作人員,還以為是滾元宵比賽
走近一看,才知道是兩家店相互較量誰家元宵好
把氣氛營造得又緊張又熱鬧,強強滾唷
三人為一組,先把內餡放入鋪有糯米粉的竹篩,三人同時左右搖動
使糯米粉均勻沾在內餡上
要滾的均勻漂亮,當然就看師傅的功力
靠著彼此均衡的韻律感
一兩分鐘後,再用漏杓將沾了糯米粉的餡一起放入水中,稍浸一下,馬上拿出
再次倒進糯米粉內滾動,如此反覆動作
問了師傅,要十幾次呢
難怪他們個個滿頭大汗,很辛苦
看著竹篩內一顆顆白白的元宵,有如滾雪球似的翻滾
好像在比賽誰跳得高,誰跳得有彈性
那場景很美,感到它們是有生命力的
十幾次的反覆動作終於完成了
現滾現賣,很能帶動買氣,連我這個住桃園的人也被誘惑了
我喜歡吃紫米芝蔴的,你們呢?買了沒?
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