每當秋天時分 市面上紅柿紛紛上市

也常見到許多格友分享柿餅觀光農場的樂趣

既然成為觀光農場想必是在山上

新埔味衛佳的柿餅放口袋名單許久

對我而言,交通是一大障礙

最近有幸看到格友自己搭車前往

終於我也能雀躍自由行

 

 

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要去的前一天,特地查了一下新竹的天氣狀況

雖然有10%機率下雨,但應該無礙

在火車上一直 望著天空

有時藍天白雲,有時濃雲密佈

實在看不出端倪

到了新埔,還再度打電話訊問味衛佳,確定有曬柿餅

千里迢迢從台北來,希望不要落空

直到看見味衛佳曬場滿滿的柿子,心才定下來

 

 

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人稱大姊 的麻豆,果然是味衛佳最棒的代言人

看到許多遊客穿梭在曬場

她馬上躦出木架

擺出各種姿態,供遊客拍照

笑容可掬,落落大方

隨時不忘柿餅是焦點

並且體貼想到各種角度的遊客

一再詢問:這樣可以嗎

果然很懂得如何促銷自家產品

 

 

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原來柿子趴著做日光浴 

蒂頭黑黑大大的,像隻大眼睛

我稱它是獨具慧眼

一遍又一遍,跟它對眼相看

光是這樣,已經足以讓我欣喜若狂

只要是喜歡的事情,一點點都是興奮的

 

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後來大姊轉換到地上展示

也是面面俱到

不會冷落任何角落的遊客

柿子頂在頭上有重量的

揪感心ㄋㄟ

 

 

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大姊看到遊客的目光全在柿子

還提醒大家,不要忘了拍拍地上的影子

被她這麼提醒

才發現影子可以這麼美

 

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還有一個鋁梯 ,供遊客拍照工具

入口處有客家花布的斗笠,也可借用

 

 

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到二樓 俯瞰曬柿的傳統景緻

依曝曬程度不同,深深淺淺

又是一個美麗的彩色世界

 

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曬場 旁邊有幾棵筆柿

看了也好愛

 

 

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清洗後再以機器去皮,光溜溜的柿子

個個飽滿細緻

 

 

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日曬過的柿子,還要馬殺雞一番

這樣形狀才會漂亮

難怪我們在市面上看見的餅柿,扁扁的

原來有經過微整形

 

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除了傳統的曬柿 外

如果天候不佳,就可要把柿子送進炭烤室烘乾

伴著龍眼木的香味

Q軟的柿餅,更叫人期待了

 

 

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柿餅也可製成冰棒

相當可口美味 

幾乎人手一支

 

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好可惜旁邊的三合院當天沒有曬柿餅

我喜歡三合院當曬柿的背景

應該考量天氣不是很穩定

 

三合院的旁邊有柿子園

剛剛來的時候,計程車載到這裡下車沒注意

回程走到這裏,才發現有柿子園

可惜我叫的計程車要來了

漏掉這裡,好遺憾

 

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味衛佳在新埔旱坑里,是全台最早製作柿餅的地方

客家人稱「旱坑」是指沒有水的小溪

每年九月吹起九降風,使得這裏更乾旱

反而成為製作柿餅的最佳條件

 

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柿子的香甜頗為誘人

像我就是愛好者

不過它的熱量不低,而且也有許多注意事項

 

柿子富含維生素A、維生素C、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘等營養素

所含的維生素C和糖分比起一般水果高1~2倍

柿子含碘,對缺碘引起的甲狀腺腫大患者有益

柿子含水溶性纖維「果膠」,具有保水功能,可以提高血液中膽固醇的清除率,預防心血管疾病

血膽固醇高的人,可以適量食用柿子

柿子含有單寧酸,如果空腹吃下柿子,容易與胃酸凝結成塊,形成柿石,對健康不利

且單寧酸易與鐵結合,會妨礙人體對鐵質的吸收,缺鐵性貧血患者應少吃

柿子性寒產後、外感風寒等病症和貧血患者也不宜食用

柿子中含有10.8%的醣類,吃後容易被吸收使血糖升高,糖尿病病患應忌食

食用柿子當天不要吃蟹,以免引起腹瀉

 

 

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