這篇食記是去年十一月女兒生日的紀錄
之前忙著寫花蓮遊記,所以遲遲未po文
有點時間了
但覺得食養山房是一間很不一樣的餐廳
雖然遲了,還是很喜歡和大家分享
餐廳入口處,不見招牌
對於我們第一次來訪的客人
在外面摸索好久,很難入內
幸好餐廳的人出來帶路
總算得以進入
隱藏在山中秘境,經過竹林小徑,才看到餐廳
外面有一個大池塘
很多錦鯉悠游其間
裡面地板是榻榻米,入內要先脫鞋
我們特意提早到,為的是趁客人沒上門前
能夠到處逛逛,拍拍照
處處充滿日式禪風
內部走道
靠牆地方,點著一盞一盞蠟燭
覺得唯美寧靜
二樓喝下午茶的地方
一邊喝茶,一邊欣賞眼前滿眼綠意
也常常山境雲霧繚繞
讓人很放鬆的地方
聽朋友說,食養山房最早在北宜公路上
後來搬到陽明山,最終來到這裡汐止山上
因為做出口碑,不接受過路人臨時用餐
只能提前預約
開始用餐了
山泉豆腐味噌湯
第一次吃到手工花生豆腐
除了有濃郁豆腐香,也還有淡淡的花生味道
兩者混搭,又嫩又香
第一道料理,就讓我們很驚艷
玉米漿+紅蘿蔔磚
紅蘿蔔磚上面鋪著核桃.月桂.檸檬片
旁邊搭配皇帝豆
很新奇的組合,再度令我們嘖嘖稱奇,驚嘆不已
煙燻鮭魚捲+松子+干貝+時蔬
很豐富的組合
鮭魚是半生,吃起來滑嫩可口
鮑魚+鳳梨果醋
無論擺盤或菜色都十分美學
每一道料理,讓人感覺是藝術品
鮑魚旁邊有軟絲麵線
鮑魚很大顆,捨不得一口吃下去
軟絲麵線我不曾有過的料理
下次來學著做
鳳梨果醋上面鋪著百香果
意外的好吃
乾煎草蝦
為了方便客人吃,草蝦已經剖半了
還是貼心送上擦手巾
光看照片,很難知道是什麼東西
加水會膨脹的擦手巾
每個小地方都很用心
煙燻臘肉+紅藜飯
附有杏鮑菇和鴻喜菇
食養山房菇類食材用很多,很養生
蓮藕木耳湯
湯裡面還有栗子和蓮子
蓮藕和栗子都很綿密,很好喝的一道湯品
日月潭紅玉茶
蓮花燉小米湯
服務人員夾起一朵乾燥蓮花放在湯中
蓮花隨之遇熱慢慢綻放
又是一個驚喜
甜點和水果
粉粿和紅糖紅豆最佳組合
當甜點真叫人意想不到
食養山房一定要開車或搭計程車才能到達
我們從南港展覽館搭計程車上來
光是車費單程就四百多
如果下山,因是空車上來,另加五十
所以一餐吃下來實在要價不斐
這次因為女兒生日,想來個特殊一點的地方慶生
食養山房是無菜單料理
不同時間來,讓人不同驚喜
每道菜都很好吃,擺盤和料理都很獨特又精緻
很期待下次再找個特殊理由,能夠二次造訪
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