許願的天空

 

這篇食記是去年十一月女兒生日的紀錄

之前忙著寫花蓮遊記,所以遲遲未po文

有點時間了

但覺得食養山房是一間很不一樣的餐廳

雖然遲了,還是很喜歡和大家分享

 

餐廳入口處,不見招牌

對於我們第一次來訪的客人

在外面摸索好久,很難入內

幸好餐廳的人出來帶路

總算得以進入

 

隱藏在山中秘境,經過竹林小徑,才看到餐廳

 

外面有一個大池塘​​​​

很多錦鯉悠游其間

 

裡面地板是榻榻米,入內要先脫​​​​​鞋

 

我們特意提早到,為的是趁客人沒上門前

能夠到處逛逛,拍拍照

 

處處充滿日式禪風

 

內部走道

靠牆地方,點著一盞一盞蠟燭

覺得唯美寧靜

 

二樓喝下午茶的地方

一邊喝茶,一邊欣賞眼前滿眼綠意

也常常山境雲霧繚繞

讓人很放鬆的地方

 

聽朋友說,食養山房最早在北宜公路上

後來搬到陽明山,最終來到這裡汐止山上

因為做出口碑,不接受過路人臨時用餐

只能提前預約

 

開始用餐了

 

山泉豆腐味噌湯

第一次吃到手工花生豆腐

除了有濃郁豆腐香,也還有淡淡的花生味道

兩者混搭,又嫩又香

第一道料理,就讓我們很驚艷

 

玉米漿+紅蘿蔔磚

​​​紅蘿蔔磚上面鋪著核桃.月桂.檸檬片

旁邊搭配皇帝豆

很新奇的組合,再度令我們嘖嘖稱奇,驚嘆不已

 

煙燻鮭魚捲+松子+干貝+時蔬

很豐富的組合

鮭魚是半生,吃起來滑嫩可口

 

鮑魚+鳳梨果醋

無論擺盤或菜色都十分美學

每一道料理,讓人感覺是藝術品

​​​​​​​​​​​​

鮑魚旁邊有軟絲麵線

鮑魚​​​​很大顆,捨不得一口吃下去

軟絲麵線我不曾有過的料理

下次來學著做​​​​​​​

 

鳳梨果醋上面鋪著百香果

意外的好吃

 

乾煎草蝦

 

為了方便客人吃,草蝦已經剖半了

還是貼心送上擦手巾

光看照片,很難知道是什麼東西

加水會膨脹的擦手巾

每個小地方都很用心

 

煙燻臘肉+紅藜飯

附有杏鮑菇和鴻喜菇

食養山房菇類食材用很多,很養生

 

蓮藕木耳湯

湯裡面還有栗子和蓮子

蓮藕和栗子都很綿密,很好喝的一道湯品

 

日月潭紅玉茶

 

蓮花燉小米湯

 

服務人員夾起一朵乾燥蓮花放在湯中

蓮花隨之遇熱慢慢綻放

又是一個驚喜

 

甜點和水果

粉粿和紅糖紅豆最佳組合

當甜點真叫人意想不到

 

食養山房一定要開車或搭計程車才能到達

我們從南港展覽館搭計程車上來

光是車費單程就四百多

如果下山,因是空車上來,另加五十

所以一餐吃下來實在要價不斐

​這次因為女兒生日,想來個特殊一點的地方慶生

食養山房是無菜單料理

不同時間來,讓人不同驚喜​​​​​​​

每道菜都很好吃,擺盤和料理都很獨特又精緻

很期待下次再找個特殊理由,能夠二次造訪