有一年端午節我多包了粽子,讓兩個女兒帶去給同事分享
沒想到得到熱烈的讚賞,從此每到端午節,女兒都會向我預訂粽子
想到別人這麼欣賞自己的粽子,我高興的粽子包的一年比一年多
不過那時還在上班,女兒看我忙碌的樣子,紛紛加入陣容
大女兒幫忙洗粽葉,小女兒負責切餡料
我的餡料很豐富,有油蔥酥.瘦肉.魷魚.香菇.蛋黃.蝦乾..花生.有時也會加干貝
裡面最大工程就是油蔥酥.我不喜歡買現成的.自己做比較香
我切的時候先分批切成大片.這時候已經淚流滿面了.眼睛也睜不開.索性就閉著眼.憑感覺將紅蔥頭剁碎
小女兒看我這樣切紅蔥頭.好像在表演特技.很不安全
輪到她切時.竟然把游泳用的蛙鏡拿來掛在臉上.這樣就不會淚流滿面了.多聰明啊!
為了健康,蛋黃我只用半顆,甚至三分之一
那時小女兒還沒結婚,準女婿喜歡吃蛋黃,他因為粽子有蛋黃,所以很喜歡吃我包的粽子
為了讓他高興,我特地包了幾個整顆的蛋黃,並且做上記號,有時還誇張加了雙黃,那時他年紀輕,沒顧慮
我與女婿融洽關係就是靠粽子開始的
通常我將蒸過的米與炒過的餡料再一起混合拌炒
鍋底就會有鍋巴,我們母女三人經常會搶成一團,什麼"孔融讓梨".."長幼有序"全不見了
後來女兒都結婚了,婆家很會包粽子,女兒也不捨讓我一人包,反而會送幾個給我
這幾年我已不再包粽子,可是一到端午節,我總會想起以前有趣的畫面
女兒的蛙鏡,搶成一團的鍋巴,以及女婿愛吃的蛋黃.........
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那就再包一包阿
一年一次應應景也有忙的目標
這樣也挺有趣的阿
[版主回覆05/25/2009 15:34:27]幾年沒包也變懶了,其實我自己並不愛吃粽子
包粽子全為了別人的需要唷
反面想
可以吃到媽媽包的粽子
是很幸福的事情ㄝ
[版主回覆05/25/2009 16:13:12]媽媽年紀大,我們都勸她不要包了
我自己不包,反而別人給的更多呢
"油蔥酥.瘦肉.魷魚.香菇.蛋黃.蝦乾..花生.有時也會加干貝"這些都是好吃的料, 也是我的最愛呢!
[版主回覆05/25/2009 16:19:33]
原來我們喜歡的料都一樣啊!
喜歡歸喜歡,其實我不愛吃粽子
我甚至包好後沒吃過一口呢!除了在做時有需要嚐鹹淡
妳包的好豐富喔！
大家一起包很有趣，其實很多時候，是因為和親密的人有時間相處、交流，吃什麼、在哪裡玩都是其次了。
其實我也沒有很愛吃粽子，尤其天氣熱的時候，昨天天氣涼了，聽說這週都會這樣，我可能還會有點食慾。
我們家的料其實很簡單，糯米、花生、油蔥酥、香菇、豬肉和鹹鴨蛋，不過我不喜歡鹹鴨蛋，一點干貝和栗子還不錯。
[版主回覆05/26/2009 09:57:55]現在女兒長大了,沒那麼愛吃,我就沒動力包了
包粽子真的很忙,小孩小,想讓他們瞭解包粽子是怎麼一回事,那時起勁得很呢
我小時候喜歡跟在媽媽旁邊玩包粽子, 爸與媽都很會包, 我也會喔是老爸教我的!
媽的材料比較特別, 她放的與市面上的都不一樣: 小魚, 蒜頭, 香菇, 肉絲...不過她放的太油了
[版主回覆05/26/2009 10:00:42]真的很特別的材料唷!應該很好吃
我包的不是很漂亮,不過味道不錯就是了
媽媽的味道還是不一樣的，不怕麻煩的話，偶爾一試？
[版主回覆06/01/2009 16:09:23]看看哪天很勤快再包囉
真是和樂融融很溫馨喔 [版主回覆06/04/2009 20:26:36]
女兒也很想與同事分享,我就得包多一點
所以她們就要加入陣容囉
明年有包粽子的話要留幾個給我吃，我先預定了。
[版主回覆06/16/2009 15:46:27]妳要吃的話,我一定會包,對我這麼有信心唷
我也喜歡吃我媽包的粽子,裡頭的料只有兩塊滷肉+蝦米+菜卜跟著油蔥下去爆炒香再包(油蔥也是我媽自己爆的情形跟你一樣,後來也戴蛙鏡~~)
,雖然很間單可是那是我記憶中的味道,非常好吃~~