許願的天空

   

 每當秋天時分 市面上紅柿紛紛上市

也常見到許多格友分享柿餅觀光農場的樂趣

既然成為觀光農場想必是在山上

新埔味衛佳的柿餅放口袋名單許久

對我而言,交通是一大障礙

最近有幸看到格友自己搭車前往

終於我也能雀躍自由行

 

 

 

要去的前一天,特地查了一下新竹的天氣狀況

雖然有10%機率下雨,但應該無礙

在火車上一直 望著天空

有時藍天白雲,有時濃雲密佈

實在看不出端倪

到了新埔,還再度打電話訊問味衛佳,確定有曬柿餅

千里迢迢從台北來,希望不要落空

直到看見味衛佳曬場滿滿的柿子,心才定下來

 

 

 

人稱大姊 的麻豆,果然是味衛佳最棒的代言人

看到許多遊客穿梭在曬場

她馬上躦出木架

擺出各種姿態,供遊客拍照

笑容可掬,落落大方

隨時不忘柿餅是焦點

並且體貼想到各種角度的遊客

一再詢問:這樣可以嗎

果然很懂得如何促銷自家產品

 

 

 

原來柿子趴著做日光浴 

蒂頭黑黑大大的,像隻大眼睛

我稱它是獨具慧眼

一遍又一遍,跟它對眼相看

光是這樣,已經足以讓我欣喜若狂

只要是喜歡的事情,一點點都是興奮的

 

 

 

後來大姊轉換到地上展示

也是面面俱到

不會冷落任何角落的遊客

柿子頂在頭上有重量的

揪感心ㄋㄟ

 

 

 

 

大姊看到遊客的目光全在柿子

還提醒大家,不要忘了拍拍地上的影子

被她這麼提醒

才發現影子可以這麼美

 

 

 

還有一個鋁梯 ,供遊客拍照工具

入口處有客家花布的斗笠,也可借用

 

 

 

       

  

到二樓 俯瞰曬柿的傳統景緻

依曝曬程度不同,深深淺淺

又是一個美麗的彩色世界

 

 

曬場 旁邊有幾棵筆柿

看了也好愛

 

 

 

清洗後再以機器去皮,光溜溜的柿子

個個飽滿細緻

 

 

 

 

日曬過的柿子,還要馬殺雞一番

這樣形狀才會漂亮

難怪我們在市面上看見的餅柿,扁扁的

原來有經過微整形

 

 

除了傳統的曬柿 外

如果天候不佳,就可要把柿子送進炭烤室烘乾

伴著龍眼木的香味

Q軟的柿餅,更叫人期待了

 

 

 

柿餅也可製成冰棒

相當可口美味 

幾乎人手一支

 

 

好可惜旁邊的三合院當天沒有曬柿餅

我喜歡三合院當曬柿的背景

應該考量天氣不是很穩定

 

三合院的旁邊有柿子園

剛剛來的時候,計程車載到這裡下車沒注意

回程走到這裏,才發現有柿子園

可惜我叫的計程車要來了

漏掉這裡,好遺憾

 

 

味衛佳在新埔旱坑里,是全台最早製作柿餅的地方

客家人稱「旱坑」是指沒有水的小溪

每年九月吹起九降風,使得這裏更乾旱

反而成為製作柿餅的最佳條件

 

  

 

柿子的香甜頗為誘人

像我就是愛好者

不過它的熱量不低,而且也有許多注意事項

 

柿子富含維生素A、維生素C、菸鹼酸、鈣、磷、鉀、鎂、碘等營養素

所含的維生素C和糖分比起一般水果高1~2倍

柿子含碘,對缺碘引起的甲狀腺腫大患者有益

柿子含水溶性纖維「果膠」,具有保水功能,可以提高血液中膽固醇的清除率,預防心血管疾病

血膽固醇高的人,可以適量食用柿子

柿子含有單寧酸,如果空腹吃下柿子,容易與胃酸凝結成塊,形成柿石,對健康不利

且單寧酸易與鐵結合,會妨礙人體對鐵質的吸收,缺鐵性貧血患者應少吃

柿子性寒產後、外感風寒等病症和貧血患者也不宜食用

柿子中含有10.8%的醣類,吃後容易被吸收使血糖升高,糖尿病病患應忌食

食用柿子當天不要吃蟹,以免引起腹瀉