許願的天空

年紀大了,吃的東西愈來愈清淡

油炸的.重口味的.調味料很多的

還有做起來很麻煩的..在家做菜時,幾乎都不考慮了

不過出去的時候,還是會破戒啦

今天跟大家分享兩樣素菜,簡單又營養

最重要的是它們零負擔喔

（一）木耳鳳梨

材料  乾木耳200克   切片鳳梨罐頭1罐 嫩薑一小段

           紅蘿蔔 辣椒 香菜 (配色用少許就可)

調味料  烏醋兩大匙    鹽. 胡椒 . 蠔油或醬油膏少許

做法  1. 木耳泡軟擠乾水分,撕成片狀

          2. 鳳梨片再切對半

          3. 紅蘿蔔 .嫩薑切絲 辣椒去子切絲..(要吃辣的人可不去子)

          4. 鍋中放少油 ,入嫩薑.紅蘿蔔絲稍炒

          5. 放入木耳.鳳梨片連汁一起加入拌炒

讓鳳梨汁味道進入木耳

               6. 加蠔油.烏醋. 鹽.胡椒   跟上項材料再拌炒,最後放辣椒

起鍋前淋上香油   放香菜少許

                 烏醋很香不酸, 跟鳳梨很搭

     黑木耳含有人體必須的八種胺基酸和維生素以及豐富的膠質

       可以活血防止血管硬化

   對消化系統有良好的清潤作用, 能夠促進排便,可以減重ㄟ
 

（二）香醋金針菇

          材料   金針菇一包  嫩薑一小段  香菜兩根

                      木耳 辣椒 紅蘿蔔 （ 配色用少許）

        調味料  烏醋兩大匙   鹽.香油少許

做法      1. 金針菇頭部去掉一小節 清洗乾淨

               2.紅蘿蔔. 嫩薑.木耳切絲  辣椒去子切絲

               3.鍋中放少許油, 嫩薑稍爆 ,下紅蘿蔔稍炒

              4. 金針菇.木耳一起入鍋再炒

加烏醋. 鹽 最後加辣椒

 起鍋前淋香油,加香菜