每次搭公車經過善導寺對面華山市場時
總看到一條長長的人龍
弄不清楚狀況,到底是為了甚麼
人在車上,無法去看實情
回家問了女兒
女兒馬上說,那是網路很夯的阜杭豆漿
阜杭豆漿是無人不知的台北知名早餐店
2018/3入選為台北米其林推薦小吃
改天我們去吃吃
終於等到兩個女兒時間都可以
一到現場,真是嚇一跳,已經早上十點多了
還是非假日,排了兩個轉彎,實在誇張
要不是有女兒陪著
我一個人沒耐心這樣排隊
還有很多人拖著行李箱
專程來吃的外國遊客還不少
阜杭豆漿在二樓,所以連樓梯間都是人龍
看來阜杭豆漿魅力無法擋
幸好我們只等了半小時,算是很快了
看那人潮,真的會讓人卻步
但你仔細觀察,其實移動速度很快
客人最好先參考菜單,決定點甚麼
這樣就不會耽誤時間
店家會要求先點豆漿,因為簡單,然後再點餅類
那些阿姨動作超快,很像訓練過的軍人
可以在工作區,看到傳統炭火烤爐,正在烘烤燒餅
坐定位置後,才發現一旁還有許多其他美食小吃
甚至還有其他的早午餐店
原來阜杭豆漿坐位區是和華山市場裡的美食街共用
不過看看大家桌上點的東西,幾乎都是阜杭豆漿的餐點
大部分坐位,還是被阜杭豆漿的客人給佔用
看網路大家的口碑,似乎鹹豆漿最討好
所以我們三個人全點鹹豆漿
這裡的鹹豆漿,吃起來有點固體的感覺
像軟綿綿的豆花
有一種在吃鹹豆花感覺
和一般外面鹹豆漿很不一樣
網路推薦,果然不假
鹹豆漿裡面有醋.榨菜.蝦皮
上面灑上蔥花和油條
趁油條還沒整個軟掉前下肚,真的好吃極了
用料很簡單,卻很有味
單純的組合,反而能夠讓味蕾有更多的驚喜
好滋味讓我一口接一口
如果光吃燒餅是乾了些
一定要點上一碗豆漿配著吃,可口又滑潤
燒餅有厚薄兩種,可包油條或夾蛋
我們點的是厚燒餅夾蛋
厚燒餅上撒滿了白芝麻,增加燒餅的香氣
燒餅外皮被烤的金黃酥脆
感覺外皮有刷上一層薄糖水
加上剛出爐的溫度,濃濃的炭燒味佈滿口中
厚燒餅口感扎實,帶點咬勁,愈嚼愈香
中間夾蛋,蛋煎得酥軟,有蛋香味
多層次的風味,我們都讚嘆不已
厚燒餅不愧為店內的招牌
蛋餅夾蛋加油條
蛋餅皮比一般厚實些,也Q軟
味道覺得普通,沒有很特別
醬料區有剪刀讓客人自行剪開分段
讓一起來的人,分享不同的口味
我們另外點了蘿蔔絲酥餅.蔥燒餅和焦糖甜餅
三個人選擇性比較多
各種口味都點一個
光看上面的芝麻,就猛吞口水
濃厚的芝麻香,恨不得馬上咬它一口
蔥燒餅
光看剪開的外皮,就知道到底有多酥脆
蔥燒餅一向我最愛
蘿蔔絲酥餅
厚實富有嚼勁,飽足感極夠
但我個人不喜歡曬乾的蘿蔔絲
還是覺得原味的蘿蔔絲,較有蘿蔔味道
兩個女兒倒是很捧場
焦糖甜餅
裡頭是滿滿的焦糖餡,但不會太甜
吃到最後,裡頭還會有焦糖汁流出來
真的是爆漿啦
地址:台北市忠孝東路一段108號 華山市場2樓
捷運善導寺站五號出口
電話: 02-2392-2175
營業時間: 5:30-12:30 周一公休
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