許願的天空

拍完荷花,在田埂上看到一對夫妻,手上各提著一大袋苦瓜和長豆

我猜應該是菜農,隨口問是在賣嗎

他們回說:要拿去餐廳,我請他們賣給我幾條

老闆娘說長豆不行,因為不多

苦瓜賣我三條一百元,心中大喜

剛採下,新鮮度百分百,有套袋的,相信應該沒農藥

趁著新鮮,迫不及待要料理它

打開套袋,每條苦瓜外形飽滿,顆粒很大,就像是晶瑩剔透的珍珠

一條拿來涼拌,很快就能吃了

苦瓜洗乾淨,切對半,刮去白膜,再切薄片,用鹽抓抓,去除澀味和苦味

用鹽醃大約半小時

不想讓顏色那樣孤單,我又加小黃瓜,如同苦瓜一樣去澀味

加入蒜末.糖.醋.香油拌勻,放冰箱冰鎮一小時

不過這時,我又給它們一點顏色,再加兩條辣椒

去仔的,不辣,色香味嘛

白.紅.綠.色香味俱全,苦中帶點甘甜,口感脆嫩,挑逗著味蕾

涼拌苦瓜就這麼簡單,是懶人菜

苦瓜雖然有苦味,但是它不會把苦味滲入別的食物

所以不敢吃苦瓜的人,就可以選擇小黃瓜,兩全其美囉

再拿一條明天煮排骨湯,加幾條紅蘿蔔

又是誘人呢

我家丸子也愛吃苦瓜和紅蘿蔔

我們一起分享囉

有些人對苦瓜望之怯步,我家丸子卻愛的很

狗狗愛吃苦瓜也是奇特

是不是什麼人養什麼狗