朋友送來一袋金棗,正愁著如何吃


第二天剛好在電視上看到金棗的養生吃法,心中大喜


這正是我要的吃法,簡單又健康


 


**準備東西                                                  


乾淨玻璃瓶


 


金棗  800克


 


冰糖  100克  甘草3片  話梅5粒  梅子醋100cc


 



話梅挑選不要太鹹的



 



當時的主講人並沒有特別說明每種用料的標準


這些數據是我看他抓的時候,我目測大概認為如此


不過要po文時,我特地用磅秤量了用量


很幸運這樣做起來,我還覺得不錯吃


 


所以自己喜歡什麼味道,就多加些吧


 


這些都是很天然的東西,其中梅子醋還是女兒親家的陳年醋呢


 



 


 




 


將金棗洗淨風乾,不能有水分


 


用小刀在金棗底部劃兩刀


將金棗放入玻璃瓶,大概三分之二滿時


再將甘草片.冰糖.話梅和梅子醋放入.然後繼續前面劃金棗步驟


直到瓶滿為止.蓋子蓋緊.放入冰箱.大概第二天就可以吃了


如果再多等幾天更入味


 


**可以將瓶身上下搖幾次讓金棗都能浸到湯汁


 


 






平常吃的時候.果肉往往比皮酸很多


不過這樣做法.果肉一點都不酸


 


不但有梅子的香氣.也有梅醋的微酸


全部的做法都很天然.很養生


 


不需花很多時間 .簡單又方便 


現在正是金棗盛產季節


要不要試著做做看.包你會...很自戀



 


 





金棗果實含豐富的甘類,具有理氣.止咳.化痰.消食.解酒的功效
可改善胸悶鬱結.心悸亢進.風寒咳嗽痰多.久咳.食積脹滿.酒傷乾渴


 


金棗的80%維生素C都存在果皮中


果皮對肝臟之解毒功能.眼睛的養護.以及免疫系統的保健都相當有功效


 



                                                    ～參考網路資料～



 


 


 


金棗當零食吃湯汁可以稀釋當茶喝好處多多



 

 


 



 



注意事項


 


**吃金棗前後1小時不可喝牛奶,因牛奶的蛋白質遇到金棗的果酸會凝固


不易被腸胃吸收,會腹脹難過




 


**飯前或空腹時亦不宜多吃,因金棗中之有機酸會刺激胃壁黏膜

胃部會有不適感


 


**喉疼發癢咳嗽時,喝金棗茶不宜加糖,糖放多了反易生痰


～參考網路資料～


 




                                            

                                                            



                                                           



 

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