這是前陣子看到的一道電視食譜
光看顏色就令人食指大動,心動不如行動
學著做做看,嗯!不錯吃喔....
食材
蝦仁 透抽 海瓜子 洋蔥 紅椒 青椒 小蕃茄 蛋 九層塔
材料多寡可依自己喜歡,重點在搭配的種類,必須有蔬果.海鮮.白酒.橄欖油
這才是地中海食譜
食譜上說明用聖女小蕃茄,但當天我沒買到
就改以普通小蕃茄,將就囉..
做法
鍋中放橄欖油,先將洋蔥切絲炒香,再把小蕃茄切半下鍋拌炒
再放海瓜子一起拌炒,待海瓜子張開,先將它盛起,以免變老
蝦仁.透抽下鍋拌炒,再放紅椒.青椒一起稍炒
再將先前盛起的海瓜子倒入
然後加入調味料:白酒.黑胡椒拌勻
淋上蛋汁,這時熄火,最後撒上九層塔,蛋汁半生,黏稠有如醬汁
搭配海鮮一起吃,有夠麻吉.....
紅.黃.綠.白..色彩繽紛,看了是不是很想吃呢
今天這道食譜是海鮮,所以必需搭配白酒
因為白酒的酸味才能去除海鮮的腥味
地中海飲食延年益壽
地中海飲食是以水果.蔬菜.海鮮.(最好是魚類)
穀物.橄欖油及紅酒或白酒為主
這種飲食結構對人體健康好處多多尤其歐洲人最為推崇
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哇，看起來好好吃喔，都是我喜歡吃的食材呢，這道菜一定很快就被掃光了吧！ [版主回覆08/16/2011 09:54:55]
這些也是我喜歡吃的,又很簡單做
所以比較有興趣學著做,真是不錯吃
哇~哇~哇~好讚喔~看顏色五彩繽紛~
好吃~好看~又營養耶~這道菜偶也要學起來~
[版主回覆08/16/2011 10:00:28]這道菜很容易做,妳一定會做得很成功,家長愛啦好料的海鮮，看起來真好吃，
我學起來囉！
[版主回覆08/16/2011 10:02:11]
海鮮總是令人愛,很容易做
妳一定會做得很好吃的
紅紅綠綠好漂亮的顏色~~讓人看了忍不住想嚐幾口~~多吃甜椒含豐富的維他命C~~很棒唷！
[版主回覆08/16/2011 10:03:49]地中海料理的特色就是有蔬菜.水果,營養又好吃,大家都愛呢
夏天吃這個最好了~~許願媽的手藝好ㄋㄟ~一看就會了~~
[版主回覆08/19/2011 15:22:01]這道菜沒什麼特別手法
只要選對食材就行了,相信妳也會做得很好吃
看起來真好吃唷
這款海鮮蔬果我喜歡 尤其還加了九層塔味
[版主回覆08/19/2011 15:25:03]我喜歡吃海鮮,所以這道菜很討我愛
九層塔是錦上添花,很有味呢
好養生的烹調法
[版主回覆08/19/2011 15:26:26]簡單易學就是我這懶人喜歡學的菜
好青操喔~~這個如果再做成焗飯.披薩.義大利麵都是上上之選捏.好優喔
[版主回覆08/19/2011 15:31:22]看來妳也是一位廚藝大師,舉一反三,有概念
許願麻真是有天份
看食譜就會做
這一盤的食材都很棒
顏色看起來真是多采
味道咧
[版主回覆08/19/2011 15:33:25]這道菜很容易做,沒特別手法
把握地中海料理條件就ok啦
這道菜顏色很鮮豔，看了眼花撩亂，
一下子不知要先吃那個？
[版主回覆08/19/2011 15:34:52]我大概先吃海瓜子那是我最愛
色香味俱全~ 香氣四溢~~讚啦!!
[版主回覆08/19/2011 15:37:13]這道菜真是如妳形容的
有機會試試看,不要怪我讓你們家飯不夠喔
不錯的料理喔~~顏色很美麗~~